Entre tapas y pintxos: uma aula memorável de culinária em Santiago do Chile

Comida é cultura, não me canso de repetir, e uma forma deliciosa de vivenciar, aprender e experimentar uma nova cultura é aprendendo a cozinhar algo local. Tentei fazer isso no Chile, porém dessa vez busquei uma aula que trouxesse um pouco tanto da cozinha tradicional quanto da internacional, facilitando depois o preparo em casa. A…

Souvenir bom, é souvenir que põe mesa: alheiras e histórias de Portugal

Adoro comer, cozinhar e viajar. Juntar as três coisas então, melhor ainda. Por isso que, sempre que possível, arrumo um curso de culinária por onde ando. Além dos cursos, busco também souvenirs que sejam relacionados com cozinha: temperos, utensílios, livros de culinária, coisinhas que, normalmente, não são feitas para durar para sempre, mas que nos…

Memória afetiva também põe mesa

Sou daquelas pessoas que nutrem um amor absurdo por objetos que tem história, pode ser garimpado em viagens especiais, comprado em um determinado momento significativo da nossa vida, mas principalmente por objetos herdados de pessoas queridas, que me escolheram para “ter a guarda” daquilo que me foi confiado. Minha memória afetiva me acompanha diariamente, em cada detalhe…

Faca de chef

Nunca escondi de ninguém minha falta de conhecimento e destreza para lidar com faca. Eis que agora resolvi assumir mais o controle, perder o medo e expandir os conhecimentos: fiz um curso de habilidades com faca e descobri uma nova paixão. Este post traz um pouco sobre a faca que escolhi para mim, sobre dicas…

Muito prazer, sou a Pat!

Oi gente, Em primeiro lugar quero pedir licença à dona da casa, minha querida Cath, para falar com vocês e contar que estou chegando para dar algumas dicas de como montar mesas no seu dia-a-dia e outros carinhos para a casa, independente de datas especiais, afinal a gente merece e é o que costumo chamar…

Novidades: conheçam a Pat e se apaixonem pelos detalhes

Adoro receber pessoas queridas em casa. Gosto de preparar comidinhas, arrumar a mesa, colocar flores naturais para alegrar a mesa, porém sei que meu conhecimento nessa área é ainda limitado e minhas ideias não fluem nessa área de decoração, tanto quanto fluem na hora de preparar um prato ou de testar um utensílio. Mas tem uma pessoa…

Um post puxa-saco do Pão de Açúcar!

Eu sou chata com algumas coisas, sim. Aliás, para mim, não é chatice, mas sim ir atrás dos meus direitos junto às empresas. Recentemente fui fazer uma receita que pedia 200 gr de manteiga. Normalmente, abro o pacote e uso. Eis que resolvi pesar e, para minha surpresa, o peso não chegou nem perto. Primeira reação:…

Críticas ao brigadeiro?!

Eis que no meio gastronômico o Quindim e o Brigadeiro viraram pauta da mídia no Brasil pós Copa de 2014, tudo porque o chef britânico Jamie Oliver – de quem eu, particularmente gosto – falou mal deles em entrevista para a rede de TV GNT; ele disse que aquela dupla de doces era uma porcaria. Nem liguei….

Batedeira Kitchenaid – ter ou não ter? Como escolher?

Quem curte programas e blogs culinários já cansou de ver, ouvir ou ler os cozinheiros usando, mostrando ou se gabando da sua linda batedeira super chic, super especial, super KitchenAid (KA). Mas afinal, por que diachos essa batedeira faz tanto sucesso? Eu preciso ter uma para fazer bolos legais? Não sei você, mas eu me…

Copo ou xícara para medir? Bonecas russas e cookies!

Eu amo bonecas russas! Finalmente, agora tenho algumas Matrioshkas também na minha cozinha, em copos medidores americanos que funcionam! Esses medidores ajudam bastante em receitas americanas, já que a maioria das receitas do hemisfério norte das Américas apresentam as quantidades em “cups”: é 1 xícara (cerca de 236ml), ½, 2/3… E cuidado para não cometer um…

Água cheia de graça!

Beber água é importante. Isso não é novidade. Também não deve ser novidade a batalha que muitos travam consigo mesmo para beber água no trabalho. Tem que lembrar, ficar se levantando, contando os copos. Há aqueles que sofrem porque estão usando muitos copos plástico. Comigo não é diferente. Tento me policiar no trabalho e recentemente…