Forma de bolo é igual roupa: tem que ser o número certo!

Compro uma roupa nova e logo quero usar. Com utensílio novo é a mesma coisa. E assim foi com minha forma de bolo com furo, de 20 cm: assim que comprei, tratei de estrear e depois, só dava ela. O problema é que tamanho de forma de bolo é igual a tamanho de roupa: tem…

Dicionário da Cozinha: V_verrine

E quem diria que servir comidinha em copo é “chique”. Já tentou? Tente e saiba que o nome desse estilo de servir, vem da França e se chama #verrine

A multifuncionalidade do guardanapo de papel

Quem diria que aquele pedacinho de papel fosse ganhar status na mesa e se elevar ao patamar de vedete em uma bela produção!!! Ainda há quem ache que guardanapo sirva apenas para limpar a boca, mas é com muita felicidade que digo que foi-se o tempo em que era apenas para isso ou para colocá-lo…

Receita de pão de banana: atendendo a um pedido. E um truque!

Desde que publiquei o post sobre usar a batedeira KitchenAid para fazer pão, meio que fiquei devendo uma receita. Dei a receita de um pão leve de trigo, mas deixei claro que se quisessem receita, era só pedir. Pois bem, a leitora Lusinele comentou que queria a receita do pão de banana e cá está ela, versão…

Dicas da Pat 2: Coloque amor na sua mesa!  

O ato de arrumar a mesa não pode ser encarado como “automático” ou corriqueiro, pense, é a hora em que a família estará reunida e mesmo que seja só para você, coloque uma mesa bonita, afinal a gente merece esse carinho! Quando digo “coloque amor na sua mesa!”, não me refiro a ter mil talheres,…

Gotas de chocolate: parece que não, mas são raras!

Leite condensado, leite em pó, galão de clara de ovo líquida, farinha de vários tipos de nozes, ovos estragados, saco de boi… o mercado culinário varia de acordo com cada região e país e as grandes marcas atendem às demandas locais. Ok, aprendi isso, mas juro que não me conformo de não termos no Brasil…

Muito prazer, sou a Pat!

Oi gente, Em primeiro lugar quero pedir licença à dona da casa, minha querida Cath, para falar com vocês e contar que estou chegando para dar algumas dicas de como montar mesas no seu dia-a-dia e outros carinhos para a casa, independente de datas especiais, afinal a gente merece e é o que costumo chamar…

Dicionário da Cozinha: M_mise en place

Eu deveria imprimir esse quadro e colar BEM GRANDE na minha cozinha. Pois se tem algo que eu não sou boa em fazer é o mise en place! Quem acompanha o Utensílios sabe quantos desastres eu poderia ter evitado, né? Aliás, essa foto é de um mise en place meu – que fizeram para mim!…

Novidades: conheçam a Pat e se apaixonem pelos detalhes

Adoro receber pessoas queridas em casa. Gosto de preparar comidinhas, arrumar a mesa, colocar flores naturais para alegrar a mesa, porém sei que meu conhecimento nessa área é ainda limitado e minhas ideias não fluem nessa área de decoração, tanto quanto fluem na hora de preparar um prato ou de testar um utensílio. Mas tem uma pessoa…

Samosas: eternizando tradições e receitas

Das minhas andanças aí pelo mundo, além de muitas lembranças e histórias, coleciono também receitas e alguns bons e queridos amigos. Esse post de hoje é meio nostálgico, pois traz uma receita de família, daquelas que não estão anotadas em cadernos e que teimam em se perder pelas gerações seguintes. É uma receita que conheço como indiana,…

Um post puxa-saco do Pão de Açúcar!

Eu sou chata com algumas coisas, sim. Aliás, para mim, não é chatice, mas sim ir atrás dos meus direitos junto às empresas. Recentemente fui fazer uma receita que pedia 200 gr de manteiga. Normalmente, abro o pacote e uso. Eis que resolvi pesar e, para minha surpresa, o peso não chegou nem perto. Primeira reação:…

Dicionário da Cozinha: novidade! A_al dente

Viram que o blog tá com uma carinha nova? A florzinha é um detalhe do moedor de pimenta que é capa do utensílios e agora dá um toque especial no visual de todos os post. Espero que gostem 🙂 Mas as novidades vão além! Finalmente a Blog Utensílios ganhou uma FanPage no Facebook e além…